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HABANERO（ハバネロ）育て方



５月に入り、気温も上昇してきた。


そろそろ「HABANERO（ハバネロ）」の栽培時期である。


ハバネロの種蒔きから、「ハバネロ栽培」し、

収穫、唐辛子料理、ハバネロ調味料（ハバネロタバスコ

風）を作ったり、ハバネロ栽培を楽しむことが出来た。





世界一辛い！ハバネロ育て方


①庭の片隅にハバネロ（HABANERO）の種をパラパラと蒔き、

軽く土をかぶせておく。

気温上昇（２０℃以上）とともに、

ハバネロ(HABANERO）の芽が出てくる。

適温は、２７℃以上。






②ハバネロ(HABANERO）が４，５ｃｍに伸びてきたら、

ビニール・ポットへ移す。

土は＝赤土+腐葉土+肥料などを混ぜて使用した。

また、カタツムリ対策に固形ペレットを数粒ずつ根元に入れた。






③気温上昇とともに、少しずつ成長するハバネロ(HABANERO）。

月に１、２度液肥を与えるとなおよい。






④１５ｃｍくらいに成長したら、

畑や大きなポットへ定植する。

庭に定植したハバネロ(HABANERO）に花芽、実がついてきた。






⑤ハバネロ(HABANERO）を鉢植えにして、リビング、

ベランダや玄関先にガーデニングとしても楽しむことができる。






☆新しい更新記事は、昨年の日付に沿う形で

、追記文（つづき）としています。

興味のある方は、過去文＋つづき文をご覧ください。

世界一辛い！ハバネロ(HABANERO）唐辛子栽培は、

種蒔き、栽培、収穫して、コーレーグスづくり、唐辛子料理と

体験することが出来ました。



現在育っている、各種唐辛子を簡単に昨年の日付に沿う形で、

掲載していきます。


アクセス有難うございます。



こだわり！

「ハバネロ(HABANERO）・コーレーグス」の作り方


こだわりの「ハバネロ・コーレーグス」が熟成した。

蓋を開けてみたところ強烈なハバネロ(HABANERO）の香りである♪

ハバネロ・アンティラス＋

ハバネロ・ベジタリアン＋

ハバネロ・レッド＋

ハバネロ・イエロー・ジャマイカ＋

ハバネロ・オレンジの５種でつくった

「ハバネロ・コレーグス」である。


ハバネロ５種類+泡盛（久米仙・忠孝）＝調味酒（コーレーグス）

沖縄地方では、「沖縄そば」や「野菜炒め、刺身」ものなどに

「島唐辛子+泡盛３０℃以上」＝コーレーグスが

よく利用されている。







「ハバネロ(HABANERO）栽培」記（２００５年４月の過去記事）

ハバネロ(HABANERO）唐辛子は、

通販で種を入手。

鷹の爪トウガラシは、

近くのJAで種を購入。

島とうがらしは、昨年鉢物（１鉢）で

収穫した種だ。



昨年１２月２９日（水）。


３種類のトウガラシの種をプランターに蒔き、

たっぷりと水をやって透明ビニールで保護し、

発芽を待った。



当日は、気象台の記録では、晴れ、北風、１０ｍ/ｓ、

最高気温１９℃、最低気温１６℃、湿度５１％であった。



鷹の爪は、５～６日で順調に発芽。

世界一辛いハバネロ(HABANERO）唐辛子は、

１０日目に１本初発芽。２本目は１６日後だった。



島とうがらしは、２６日後に初発芽



鷹の爪トウガラシは、２５～２８日でほぼ発芽した。


ハバネロと島とうがらしは、

約４２～４５日かかってほぼ発芽。



毎日がヤキモキしながらの日々だった。



１月は、晴れ日が１５日、曇り日が１５日、雨日が１日で、

月平均気温は、約１６．４℃であった。



私はトウガラシに関しては、まったくの素人である。



特に唐辛子を意識して食べたことがなかった。



タイのバンコクで食べた料理やスープ。


韓国のソウルで食べたキムチや焼肉類。


台湾で食べた料理。




パリ「サロン・ド・メ」展のオープニングセレモニー後、

市内のレストランでの夕食会で食べた唐辛子の辛味のよく効いた、

クスクス料理などの「あっ！辛い。」

と感じた程度の記憶である.


●あの激辛が帰ってきた！世界一辛い「ハバネロ」♪

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【唐辛子関連の本】

参考になったすばらしい本たち

・トウガラシの文化誌
　アマール・ナージ著（晶文社）

・コロンブス・苦難の航海
　ジョン・ダイソン著（リブリオ出版）

・スパイスストリー～欲望と挑戦と～
　Ｂ．Ｓ　Ｄｏｄｇｅ著（八坂書房）

・スパイス読本
　齋藤　浩著（新風社）

・唐辛子の料理
　浜内　千波著（グラフ社）

・食欲増進！ピリ辛料理
　浜内　千波著（ブティック社）

・エスニック料理２１２品
　藤本　了江編（かもがわ出版）

・「おもしろいは、アジアの調味料は」
　ハギワラトシコ＋平松洋子著（マガジンハウス）

・「辛いレシピ！超おいしい！」
　おおつきちひろ著（講談社）

・「ベトナムの料理とデザート」
　トウェンＰ・Ｔ著（ＰＡＲＣＯ）

・「日本の野菜」
　青葉　高著作選Ⅰ（八坂書房）

・「熱帯アジアの野菜」
　ウェンディ・ハットン著（チャールス・イー・タトル出版）



]]> ハバネロ栽培記 2010-01-01T01:01:01+09:00 ハバネロ男爵 FC2-BLOG http://chibariyo.blog8.fc2.com/blog-entry-454.html ハバネロ栽培強烈な太陽！不安と歓喜の「ハバネロ栽培」記♪アクセス沖縄沖縄の地域情報と南国の四季などをご紹介♪アート・デザインアート･デザイン等の作業や作品等のご紹介♪プエラリア・雲南百薬バストアップに効果？「プエラリア栽培」記♪ハバネロ唐辛子栽培ハバネロ、唐辛子栽培！悪戦苦闘の栽培記♪情報商材ebook紹介センターアフィリエイトや情報起業家を目指す方アヒ・アマリージョ唐辛子入りスープ！おきなわ４月１４日（金 ハバネロ栽培
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アヒ・アマリージョ唐辛子入りスープ！おきなわ



４月１４日（金）昼　くもり　気温２４℃


スープ

アヒ唐辛子+ニンジン+ジャガイモ+トマト+塩+こしょう





①アヒ唐辛子+ニンジン+ジャガイモ+トマトを煮込んだところ






煮込んだ①をミキサーにかける。






ミキサーから鍋に移し、水を加え加熱+塩少々。






美味しいスープの出来上がり。コショウをふり味を調整する。


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今日の唐辛子たち！おきなわ


４月１３日（木）夕方　小雨　気温２４．５℃


沖縄本島南部地方は、気圧の谷の影響でぐずついている。



明日で「ＦＣ２ブログ１周年」を迎える。感謝！感謝！



毎日、国内、海外からのアクセス有難うございます。


また、ブログを提供してくださったＦＣ２様有難うございます。



唐辛子に関しては、栽培方法、料理などまったくの知識もなく

唐辛子を栽培、収穫して、調味料づくりや料理？など

楽しむことが出来ました。



庭の唐辛子たちの写真を掲載。昼ごろは晴れていた。




苗床で育つ「ハバネロ唐辛子」たち。





ビニールポットの「ハバネロ唐辛子」たち。





庭で育つ「鷹の爪トウガラシ」





鉢植えの「島唐辛子」





先日、鉢から庭に移植した「アヒ・アマリージョ唐辛子」


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アヒ・アマリージョ倒れる！おきなわ


４月１３日（木）朝　雨　気温２５．５℃　やや強い風


沖縄本島南部地方は、現在、雨が降っている。



昨日夕方、畑へ行ったところアヒ・アマリージョ唐辛子２本が

倒れていた。この場所（畑）は、風がつよく吹く場所である。





アヒ・アマリージョ（黄色唐辛子）倒れる。





アヒ唐辛子が大雨と強風で倒れる。


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酒の肴！サイコロステーキ+ウィンナー！おきなわ


４月１２日（水）昼　くもり　気温２６℃　風おだやか


沖縄本島南部地方は、昨日は雨、午前中は晴れ、

１５時ごろからどんより曇ってきた。




ピリッ辛！サイコロステーキ+ウィンナー！酒の肴（つまみ）

ハバネロ唐辛子+島唐辛子+トマト（地元産）+ケチャップ（ＫＡＧＯＭＥ）+

バター（ＭＥＩＪＩコーンソフト）+牛乳（うちなー加工乳）+シオ・コショ

ウでソースを作る。


フライパンで中火。


牛豚サイコロステーキ（牛肉：オーストラリア産+豚肉アメリカ産）+

荒びきウインナー（伊藤ハム）をソースに加える。






出来上がったピリッ！辛・酒の肴


口中ヒリヒリ感が味わえ、ビール、発泡酒、酒などが旨い♪




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アヒ唐辛子シチュー！おきなわ



４月１１日（火）朝　大雨　雷ゴロゴロ　気温２４℃



沖縄本島南部地方は、雷がゴロゴロと鳴り響いている。

風も強い。大雨である。




アヒ唐辛子の弱辛シチュー


アヒ・アマリージョ唐辛子+豚肉+ジャガイモ

+ニンジン+タマネギ+Ｓ＆Ｂのとろけるシチュー１箱ほか






出来上がったアヒ・アマリージョ唐辛子シチュー





ジャガイモ：友人が届けてくれた。

ニンジン：糸満市内で買ってきたもの。

今、トマト、ニンジンがとても安く量が多い＝糸満市





収穫したアヒ・アマリージョ唐辛子を刻んだ。






アヒ・アマリージョ（黄色唐辛子）畑。

アヒ唐辛子は、弱～中辛である。



野菜炒め、チャーハン、シチューなどに利用している。

辛味がほしいときは、ハバネロコーレーグス適量、

またはフレッシュなハバネロ（ＨＡＢＡＮＥＲＯ）を使用。



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酒の肴！ピリッ辛ハバネロ・納豆！おきなわ


４月１０日（月）昼　くもり　気温２４．５℃　やや風強い


酒の肴・ハバネロコーレーグス+納豆+しょうゆ＝ヒリヒリ感！ＯＫ






特性ハバネロ・コーレーグス+納豆+しょうゆ

・納豆（お城納豆・パワーズキッズ＝遺伝子組換えなし大豆使用）

製造者/㈱丸美屋Ｎ　熊本県玉名郡

・特級しょうゆ

こいくちしょうゆ

遺伝子組換え大豆不使用

製造者/ヤマモリ　三重県桑名市



収穫したハバネロを泡盛（久米仙・３０℃）で漬け、

調味酒（コーレーグス）を作る。

納豆+しょうゆ+ハバネロ・コーレーグス＝

口中ヒリヒリ感が味わえる。

酒の肴にバツグン♪




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]]> 唐辛子料理 2006-04-10T13:36:20+09:00 ハバネロ男爵 FC2-BLOG http://chibariyo.blog8.fc2.com/blog-entry-448.html ハバネロ栽培強烈な太陽！不安と歓喜の「ハバネロ栽培」記♪アクセス沖縄沖縄の地域情報と南国の四季などをご紹介♪アート・デザインアート･デザイン等の作業や作品等のご紹介♪プエラリア・雲南百薬バストアップに効果？「プエラリア栽培」記♪ハバネロ唐辛子栽培ハバネロ、唐辛子栽培！悪戦苦闘の栽培記♪情報商材ebook紹介センターアフィリエイトや情報起業家を目指す方４月９日（日）朝　くもり　気温２４℃アヒ・アマリージョ（黄色 ハバネロ栽培
強烈な太陽！不安と歓喜の「ハバネロ栽培」記♪
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４月９日（日）朝　くもり　気温２４℃


アヒ・アマリージョ（黄色唐辛子）唐辛子が盛んに花をつけてきた。

小さな実も少しずつ、成長してきた。





アヒ唐辛子の白い花（鉢植え）





アヒ唐辛子の白い花びらに黄色い斑点





アヒ唐辛子の実。長さ約５ｃｍ





アヒ唐辛子の実。長さ約３ｃｍ。




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]]> 唐辛子（トウガラシ、とうがらし） 2006-04-09T10:18:47+09:00 ハバネロ男爵 FC2-BLOG http://chibariyo.blog8.fc2.com/blog-entry-447.html ハバネロ栽培強烈な太陽！不安と歓喜の「ハバネロ栽培」記♪アクセス沖縄沖縄の地域情報と南国の四季などをご紹介♪アート・デザインアート･デザイン等の作業や作品等のご紹介♪プエラリア・雲南百薬バストアップに効果？「プエラリア栽培」記♪ハバネロ唐辛子栽培ハバネロ、唐辛子栽培！悪戦苦闘の栽培記♪情報商材ebook紹介センターアフィリエイトや情報起業家を目指す方４月８日（土）昼　晴れ　気温２４℃　涼しい風沖縄本島南部地方 ハバネロ栽培
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４月８日（土）昼　晴れ　気温２４℃　涼しい風


沖縄本島南部地方は、よく晴れている。


先日畑へ移植したアヒ唐辛子のうち４本は、強烈な

太陽の日差しでうなだれていた。



収穫した唐辛子でピリッ辛（弱）の

「唐辛子若鶏肉煮込み料理」を作った。

①ハバネロ唐辛子＝１個

②鷹の爪トウガラシ＝赤２個+緑２個

③島唐辛子＝２個

④アヒ唐辛子＝４個

⑤若鶏肉　手羽元　７００ｇ＝鹿児島県産

⑥トマト　１袋＝沖縄県産

⑦タマネギ　２玉

⑧ケチャップ＝ＫＡＧＯＭＥ

⑨塩・コショウ＝若鶏肉をよくもんでおく





⑤⑥⑦⑨を鍋に入れたところ






庭から採れた唐辛子

ハバネロとうがらし+鷹の爪トウガラシ+島唐辛子






畑で採れたアヒ・アマリージョ（黄色唐辛子）

４本を刻んだもの






弱火で煮込み中（約５０分）ケチャップを入れる前。






ピリッ辛！若鶏肉煮込み料理の出来上がり

（ケチャップを入れ約１５分弱火。）



私は激辛に弱いので適当な辛さ、弱辛を楽しんでいる。

ＣＦ＝辛い！旨い！幸せ♪



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]]> 唐辛子料理 2006-04-08T14:30:34+09:00 ハバネロ男爵 FC2-BLOG http://chibariyo.blog8.fc2.com/blog-entry-446.html ハバネロ栽培強烈な太陽！不安と歓喜の「ハバネロ栽培」記♪アクセス沖縄沖縄の地域情報と南国の四季などをご紹介♪アート・デザインアート･デザイン等の作業や作品等のご紹介♪プエラリア・雲南百薬バストアップに効果？「プエラリア栽培」記♪ハバネロ唐辛子栽培ハバネロ、唐辛子栽培！悪戦苦闘の栽培記♪情報商材ebook紹介センターアフィリエイトや情報起業家を目指す方熟成コーレーグス４月７日（金）朝　くもり　気温２４℃調味酒＝ ハバネロ栽培
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熟成コーレーグス


４月７日（金）朝　くもり　気温２４℃


調味酒＝コーレーグス

沖縄そばと言えば、コーレーグス（島唐辛子泡盛付け）。

収穫した島唐辛子に泡盛（酒）３０℃以上に漬け。

調味酒をつくり、野菜炒めやそば（麺類）、

さしみなどに利用されている。


最近は沖縄観光のみやげ物としても、

コーレーグスは人気がある。





熟成コーレーグス（島唐辛子+泡盛）





鉢植えの島唐辛子





島唐辛子に花芽・花が増えてきた。




●あの激辛が帰ってきた！世界一辛い「ハバネロ」♪

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]]> 唐辛子料理 2006-04-07T09:48:55+09:00 ハバネロ男爵 FC2-BLOG http://chibariyo.blog8.fc2.com/blog-entry-445.html ハバネロ栽培強烈な太陽！不安と歓喜の「ハバネロ栽培」記♪アクセス沖縄沖縄の地域情報と南国の四季などをご紹介♪アート・デザインアート･デザイン等の作業や作品等のご紹介♪プエラリア・雲南百薬バストアップに効果？「プエラリア栽培」記♪ハバネロ唐辛子栽培ハバネロ、唐辛子栽培！悪戦苦闘の栽培記♪情報商材ebook紹介センターアフィリエイトや情報起業家を目指す方４月６日（木）夕方　くもり　気温２４℃甘辛の美味しい唐辛子ヒ ハバネロ栽培
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４月６日（木）夕方　くもり　気温２４℃


甘辛の美味しい唐辛子ヒラヤーチ


ハバネロ+島唐辛子をミキサーにかける。


コーンスターチ+トウガラシ+玉子+塩+酒など混ぜる。





フライパンで焼き上げたコーンスターチヒラヤーチ






はちみつを塗る（今回は４等分にした）






ヒラヤーチを巻いたところ

甘辛の美味しいハバネロ+島唐辛子入りのヒラヤーチ。




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]]> 唐辛子料理 2006-04-06T18:13:34+09:00 ハバネロ男爵 FC2-BLOG http://chibariyo.blog8.fc2.com/blog-entry-444.html ハバネロ栽培強烈な太陽！不安と歓喜の「ハバネロ栽培」記♪アクセス沖縄沖縄の地域情報と南国の四季などをご紹介♪アート・デザインアート･デザイン等の作業や作品等のご紹介♪プエラリア・雲南百薬バストアップに効果？「プエラリア栽培」記♪ハバネロ唐辛子栽培ハバネロ、唐辛子栽培！悪戦苦闘の栽培記♪情報商材ebook紹介センターアフィリエイトや情報起業家を目指す方鷹の爪トウガラシ４月６日（木）朝　曇　２４℃庭の数本の鷹の爪 ハバネロ栽培
強烈な太陽！不安と歓喜の「ハバネロ栽培」記♪
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沖縄の地域情報と南国の四季などをご紹介♪
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アート･デザイン等の作業や作品等のご紹介♪
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鷹の爪トウガラシ



４月６日（木）朝　曇　２４℃


庭の数本の鷹の爪トウガラシに白い花が盛んに咲いている。

また、鷹の爪トウガラシ緑の実も増えてきた。



沖縄県内では、ほとんど栽培されない。

また、人気もない？






鷹の爪トウガラシ。白い花が盛んに咲く。






鷹の爪トウガラシ。緑の実が増えてきた。



県外（温帯）では、１年草と言われている。

私の栽培では、２年目も花が咲き、実をつけている。

栽培しやすい。


●あの激辛が帰ってきた！世界一辛い「ハバネロ」♪

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【唐辛子関連の本】

参考になったすばらしい本たち

・トウガラシの文化誌
　アマール・ナージ著（晶文社）

・コロンブス・苦難の航海
　ジョン・ダイソン著（リブリオ出版）

・スパイスストリー～欲望と挑戦と～
　Ｂ．Ｓ　Ｄｏｄｇｅ著（八坂書房）

・スパイス読本
　齋藤　浩著（新風社）

・唐辛子の料理
　浜内　千波著（グラフ社）

・食欲増進！ピリ辛料理
　浜内　千波著（ブティック社）

・エスニック料理２１２品
　藤本　了江編（かもがわ出版）

・「おもしろいは、アジアの調味料は」
　ハギワラトシコ＋平松洋子著（マガジンハウス）

・「辛いレシピ！超おいしい！」
　おおつきちひろ著（講談社）

・「ベトナムの料理とデザート」
　トウェンＰ・Ｔ著（ＰＡＲＣＯ）

・「日本の野菜」
　青葉　高著作選Ⅰ（八坂書房）

・「熱帯アジアの野菜」
　ウェンディ・ハットン著（チャールス・イー・タトル出版）



]]> 唐辛子（トウガラシ、とうがらし） 2006-04-06T09:12:12+09:00 ハバネロ男爵 FC2-BLOG http://chibariyo.blog8.fc2.com/blog-entry-443.html ハバネロ栽培強烈な太陽！不安と歓喜の「ハバネロ栽培」記♪アクセス沖縄沖縄の地域情報と南国の四季などをご紹介♪アート・デザインアート･デザイン等の作業や作品等のご紹介♪プエラリア・雲南百薬バストアップに効果？「プエラリア栽培」記♪ハバネロ唐辛子栽培ハバネロ、唐辛子栽培！悪戦苦闘の栽培記♪情報商材ebook紹介センターアフィリエイトや情報起業家を目指す方４月５日（水）朝　晴れ　気温２５℃　風あり沖縄本島南部地方、 ハバネロ栽培
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４月５日（水）朝　晴れ　気温２５℃　風あり


沖縄本島南部地方、今朝６時２０分頃、室内温度計を

見たらすでに２５℃である。


バンシルー（グヮバ）の白く美しい花が咲いている。


近くの畑地では、オクラなどが植えつけられていた。


サトウキビ畑では、肥料（堆肥）の施肥に栽培農家は忙しそう。





庭のハバネロ・オレンジトウガラシ。

ハバネロの実が現在２４個ほど残っている。






アヒ・アマリージョ（黄色唐辛子）の実が大きくなっていく。






バンシルー（グヮバ）の美しい白い花が咲いている。






隣の畑地では、オクラが植えつけられている。




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４月４日（火）昼　晴れ　気温２６℃


沖縄本島南部地方は、よく晴れている。


午後５時頃、西日で暑い！気温２６℃（室内）



アヒ・アマリージョ（黄色唐辛子）が盛んに花を咲かせてきた。

小さな実もグングンと大きくなってきた。


弱辛～中辛が楽しめる。チャーハン、野菜炒めなどによい。





白い花を咲かせるアヒ・アマリージョ唐辛子。(畑）





小さな実も５ｃｍほどの長さになってきた。





７枚の花弁、黄色い斑点のアヒ・アマリージョ唐辛子。




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]]> 唐辛子（トウガラシ、とうがらし） 2006-04-04T17:49:01+09:00 ハバネロ男爵 FC2-BLOG http://chibariyo.blog8.fc2.com/blog-entry-441.html ハバネロ栽培強烈な太陽！不安と歓喜の「ハバネロ栽培」記♪アクセス沖縄沖縄の地域情報と南国の四季などをご紹介♪アート・デザインアート･デザイン等の作業や作品等のご紹介♪プエラリア・雲南百薬バストアップに効果？「プエラリア栽培」記♪ハバネロ唐辛子栽培ハバネロ、唐辛子栽培！悪戦苦闘の栽培記♪情報商材ebook紹介センターアフィリエイトや情報起業家を目指す方４月４日（火）朝　晴れ　気温２２．５℃沖縄本島中南部地方は、 ハバネロ栽培
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４月４日（火）朝　晴れ　気温２２．５℃


沖縄本島中南部地方は、昨日はよく晴れていた。



うるま市・浜比嘉島ビーチの海風は美味かった。



家族連れで海水浴を楽しむ５，６人。





水上オートバイ、水上スキーを楽しむ若者数人。





沖縄県内各地で、ビーチびらきが行われているが、ビーチは

まだ人がまばらである。





アヒ唐辛子。現在、草丈約９０ｃｍ。





アヒ唐辛子。現在、草丈約９４ｃｍ。





アヒ唐辛子。現在、草丈約１０３ｃｍ。



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４月３日(月）昼　晴れ　気温２４℃


沖縄本島中南部地方は、よく晴れている。


鷹の爪唐辛子の花がよく咲いている。





鷹の爪トウガラシの白い花と青唐辛子。（自宅庭）





鷹の爪トウガラシ。県外では１年草。





鷹の爪トウガラシ。赤唐辛子と青唐辛子、白い花。


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【唐辛子関連の本】

参考になったすばらしい本たち

・トウガラシの文化誌
　アマール・ナージ著（晶文社）

・コロンブス・苦難の航海
　ジョン・ダイソン著（リブリオ出版）

・スパイスストリー～欲望と挑戦と～
　Ｂ．Ｓ　Ｄｏｄｇｅ著（八坂書房）

・スパイス読本
　齋藤　浩著（新風社）

・唐辛子の料理
　浜内　千波著（グラフ社）

・食欲増進！ピリ辛料理
　浜内　千波著（ブティック社）

・エスニック料理２１２品
　藤本　了江編（かもがわ出版）

・「おもしろいは、アジアの調味料は」
　ハギワラトシコ＋平松洋子著（マガジンハウス）

・「辛いレシピ！超おいしい！」
　おおつきちひろ著（講談社）

・「ベトナムの料理とデザート」
　トウェンＰ・Ｔ著（ＰＡＲＣＯ）

・「日本の野菜」
　青葉　高著作選Ⅰ（八坂書房）

・「熱帯アジアの野菜」
　ウェンディ・ハットン著（チャールス・イー・タトル出版）



]]> 唐辛子（トウガラシ、とうがらし） 2006-04-03T16:41:13+09:00 ハバネロ男爵 FC2-BLOG http://chibariyo.blog8.fc2.com/blog-entry-439.html ハバネロ栽培強烈な太陽！不安と歓喜の「ハバネロ栽培」記♪アクセス沖縄沖縄の地域情報と南国の四季などをご紹介♪アート・デザインアート･デザイン等の作業や作品等のご紹介♪プエラリア・雲南百薬バストアップに効果？「プエラリア栽培」記♪ハバネロ唐辛子栽培ハバネロ、唐辛子栽培！悪戦苦闘の栽培記♪情報商材ebook紹介センターアフィリエイトや情報起業家を目指す方４月３日(月）朝　晴れ　気温２１．５℃沖縄本島南部地方、今日 ハバネロ栽培
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アクセス沖縄
沖縄の地域情報と南国の四季などをご紹介♪
アート・デザイン
アート･デザイン等の作業や作品等のご紹介♪
プエラリア・雲南百薬
バストアップに効果？「プエラリア栽培」記♪
ハバネロ唐辛子栽培
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４月３日(月）朝　晴れ　気温２１．５℃


沖縄本島南部地方、今日は晴れの天気予報である。


鉢植えの「島とうがらし」の若芽がどんどん増えてきた。





鉢植えの「島とうがらし」





「島とうがらし」若芽が増えてきた。





ハイビスカスの花。鉢植え（自宅）


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]]> 唐辛子（トウガラシ、とうがらし） 2006-04-03T07:24:33+09:00 ハバネロ男爵 FC2-BLOG http://chibariyo.blog8.fc2.com/blog-entry-438.html ハバネロ栽培強烈な太陽！不安と歓喜の「ハバネロ栽培」記♪アクセス沖縄沖縄の地域情報と南国の四季などをご紹介♪アート・デザインアート･デザイン等の作業や作品等のご紹介♪プエラリア・雲南百薬バストアップに効果？「プエラリア栽培」記♪ハバネロ唐辛子栽培ハバネロ、唐辛子栽培！悪戦苦闘の栽培記♪情報商材ebook紹介センターアフィリエイトや情報起業家を目指す方ダイエット・ヒラヤーチ４月２日（朝）　小雨・くもり　気温２ ハバネロ栽培
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ダイエット・ヒラヤーチ


４月２日（朝）　小雨・くもり　気温２４℃

　

コーンスターチを使ったヒラヤーチ（トルティーヤ風）。


収穫した島唐辛子やハバネロ唐辛子料理を楽しむ。





コーンスターチ＋島唐辛子＋玉子＋塩＋砂糖＋水＝混ぜる






フライパン（ガラス蓋つき）で弱火で焼き上げる途中。






ヒラヤーチを裏返したところ。






収穫したハバネロ唐辛子で作ったタレ＋マヨネーズを

焼きあがった、ヒラヤーチに塗ったところ。






トルティーヤ風ヒラヤーチを巻いたところ。

私のダイエット・ヒラヤーチである。

適度な辛味が効いて美味いヒラヤーチである。



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４月１日（土）昼　晴れ　気温２４℃


移植した、アヒ唐辛子の支柱取り付け作業をしてきた。


沖縄本島南部地方は、夜から天気がくずれ、強風予報である。





もうすぐ収穫できるアヒ唐辛子。






移植した、アヒ唐辛子の支柱取り付け。






アヒ・アマリージョ(黄色唐辛子）。






唐辛子栽培畑隣のバナナ畑のバナナの実がついてきた。




ハバネロ栽培
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３月３１日（金)昼　晴れ　気温２２．５℃


沖縄本島南部地方、よく晴れている。


昼時間、昨日移植したアヒ唐辛子を見に行ってきた。


カンカン照りの太陽。畑は乾燥して灰色。




昨日移植した、アヒ唐辛子の４本が、うなだれていた。

この暑さでマイってしまったのか？


水をたっぷりとやった。

元気を取り戻してほしい。





うなだれるアヒ唐辛子。






カンカン照りの太陽。灰色の畑。



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ハバネロ１０本、島唐辛子２１本処分！おきなわ


３月３１日（金）朝　晴れ　気温１９℃　風止む


沖縄本島南部地方は、昨日はよく晴れていた。


昨日、ハバネロ栽培畑のハバネロ１０本、



島唐辛子２１本を引き抜き、処分した。

（アヒ唐辛子を移植のため）




自宅東北側のアヒ唐辛子５本、

鉢植えのアヒ唐辛子６本を

畑へ移植した。





ハバネロ１０本、島唐辛子２１本を引き抜き処分。






アヒ唐辛子１１本を移植した。太陽カンカン照り。






１ｍ間隔でアヒ唐辛子を定植。

水の蒸発が心配だったので、

アヒ唐辛子の根元には、木の葉っぱを敷いた。



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３月３０日（木）昼　晴れ　気温２１℃


沖縄本島南部地方、晴れ。室内気温２１℃。外は暑い。


庭のハバネロたちが気温上昇で、元気が出てきた。





小さなハバネロたち。太陽が大好き？






気温上昇で、ハバネロたちが活発に成長中。


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【唐辛子関連の本】

参考になったすばらしい本たち

・トウガラシの文化誌
　アマール・ナージ著（晶文社）

・コロンブス・苦難の航海
　ジョン・ダイソン著（リブリオ出版）

・スパイスストリー～欲望と挑戦と～
　Ｂ．Ｓ　Ｄｏｄｇｅ著（八坂書房）

・スパイス読本
　齋藤　浩著（新風社）

・唐辛子の料理
　浜内　千波著（グラフ社）

・食欲増進！ピリ辛料理
　浜内　千波著（ブティック社）

・エスニック料理２１２品
　藤本　了江編（かもがわ出版）

・「おもしろいは、アジアの調味料は」
　ハギワラトシコ＋平松洋子著（マガジンハウス）

・「辛いレシピ！超おいしい！」
　おおつきちひろ著（講談社）

・「ベトナムの料理とデザート」
　トウェンＰ・Ｔ著（ＰＡＲＣＯ）

・「日本の野菜」
　青葉　高著作選Ⅰ（八坂書房）

・「熱帯アジアの野菜」
　ウェンディ・ハットン著（チャールス・イー・タトル出版）



]]> ハバネロ栽培記 2006-03-30T16:45:30+09:00 ハバネロ男爵 FC2-BLOG http://chibariyo.blog8.fc2.com/blog-entry-433.html ハバネロ栽培強烈な太陽！不安と歓喜の「ハバネロ栽培」記♪アクセス沖縄沖縄の地域情報と南国の四季などをご紹介♪アート・デザインアート･デザイン等の作業や作品等のご紹介♪プエラリア・雲南百薬バストアップに効果？「プエラリア栽培」記♪ハバネロ唐辛子栽培ハバネロ、唐辛子栽培！悪戦苦闘の栽培記♪情報商材ebook紹介センターアフィリエイトや情報起業家を目指す方アヒ・アマリージョのヒラヤーチ！おきなわ３月３０日（木）朝 ハバネロ栽培
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アヒ・アマリージョのヒラヤーチ！おきなわ


３月３０日（木）朝　晴れ　気温１８℃


沖縄本島南部地方は、晴れそうである。

朝６時２０分頃庭に出た。吐く息が白い。



アヒ唐辛子は弱辛で美味いトウガラシである。



野菜炒めや天ぷら、ヒラヤーチ（お好み焼き）などつくり

食している。





採れたてのアヒ（黄色唐辛子）を割いたところ。





アヒ・アマリージョ唐辛子を刻んだところ。





小麦粉+アヒ唐辛子+玉子+ニンジン+ソーセージなど





焼きあがったヒラヤーチ（お好み焼き）。

弱辛の唐辛子の味覚が楽しめる。





特性？ハバネロ・タレ

ハバネロ唐辛子+しょうゆ+酢+みりん+酒+砂糖＋ごま粉末＋ラー油

焼肉によく合う。ヒラヤーチのタレとしてもよい。



ハバネロ唐辛子は、利用範囲が広く、特にカレー、麺類、タレ、

コーレーグス、ハバネロ味噌、ハバネロ調味酢などが楽しめる。



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３月２９日（水）朝　晴れ　気温１９℃


沖縄本島南部地方は、昨日から強い風。


また、黄砂現象も見られた。昨日は黄砂の影響で夕日に

”ぼかし”？が効いて、やわらかい感じの夕日であった。






アヒ唐辛子（黄色唐辛子）

白い花が咲く。小さな実。





アヒ唐辛子（黄色唐辛子）

この場所は強い風が吹き荒れるので、竹の支柱で支えている。

辛味は、弱辛～中辛程度。刻んでチャーハン、野菜炒めによい。

カレーや麺類には、ハバネロ唐辛子がよく合う。


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アヒ・アマリージョ(黄色唐辛子）！おきなわ


３月２８日（火）朝　くもり　気温２１．５℃


アヒ唐辛子の花が咲き、小さな実が徐々に大きくなっていく。





アヒ・アマリージョ（イエローホットペッパー）唐辛子。

白い花と小さな実がついてきた。





アヒ唐辛子の実が徐々に大きくなっていく。

アヒ唐辛子は美味い。野菜炒め、スパゲティーソース、

ベーコンスライス巻き、ポークやソーセージなどと炒めても美味しい。


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　アマール・ナージ著（晶文社）

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・スパイス読本
　齋藤　浩著（新風社）

・唐辛子の料理
　浜内　千波著（グラフ社）

・食欲増進！ピリ辛料理
　浜内　千波著（ブティック社）

・エスニック料理２１２品
　藤本　了江編（かもがわ出版）

・「おもしろいは、アジアの調味料は」
　ハギワラトシコ＋平松洋子著（マガジンハウス）

・「辛いレシピ！超おいしい！」
　おおつきちひろ著（講談社）

・「ベトナムの料理とデザート」
　トウェンＰ・Ｔ著（ＰＡＲＣＯ）

・「日本の野菜」
　青葉　高著作選Ⅰ（八坂書房）

・「熱帯アジアの野菜」
　ウェンディ・ハットン著（チャールス・イー・タトル出版）



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ハバネロ唐辛子、ブーゲンビレア！おきなわ


３月２７日（月）午後　くもり　気温２２℃


ベトナム唐辛子、ハバネロ唐辛子ゆっくり生長中。


沖縄地方は、ブーゲンビレアの花がよく咲いている。






ベトナム唐辛子。





収穫したハバネロ唐辛子の種から蒔いた苗。





沖縄地方は、公園や民家の庭先で、ブーゲンビレアが

良く咲いている。（自宅）


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マイ・コーレーグス！おきなわ



３月２７日（月）朝　くもり/晴れ　気温２２℃



沖縄本島南部地方は、くもりときどき日が射したり。






マイ・コーレーグス（泡盛付け）ビンからハバネロ・レッド

ハバネロ・オレンジ、ハバネロの緑（青唐辛子）を

取り出してみた。





かなり脱色している。





特にハバネロ・オレンジ色がよく脱色している。






真っ赤なハバネロ・レッドがややオレンジ色に脱色中。







ハバネロ・オレンジが白っぽく脱色。







ハバネロ・緑（青唐辛子）が灰色を帯びた色に脱色。


あの鮮やかな赤、オレンジ、緑色が脱色して、上品な色になっている。


熟成ハバネロ・コーレーグスの味は最高である。



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３月２６日(日）朝　雨曇/雨　気温２２℃


沖縄本島南部地方は、深夜は雨であった。


今朝雨雲がどんより、小雨がパラつく。




ハバネロ唐辛子が日々ゆっくりと生長中。


アヒ唐辛子の住人カマキリも成長中。


鉢植えのアヒ唐辛子に小さな実が２つついた。






ハバネロ唐辛子。





アヒ唐辛子に住みつく、カマキリなかなか愛嬌がある。





アヒ唐辛子（黄色トウガラシ）の白い花とちっちゃな実。





アヒ唐辛子（イエローホットペッパー）に小さな実がついた。



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３月２２日（水）昼　晴れ　気温２４℃近く


沖縄本島南部地方は、昨夜は雨、現在は晴れている。



気温も上昇、リュウキュウマツがどんどん伸びている。



つつじも咲き誇り、桃の花も咲いていた。






庭の鷹の爪トウガラシ。白い花、みどりの実、赤い実。

県外では１年草。





近くの民家の庭先で咲く、ツツジ。





リュウキュウマツの新芽がどんどんと伸びている。




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南米アンデス地域の唐辛子！おきなわ


３月２０日（月）朝　晴れ　気温２０℃


沖縄本島南部地方は、朝風が止み、穏やかである。




昨日収穫した、アヒ・アマリージョ唐辛子。

アヒ・アマリージョ（黄色トウガラシ）
学名：Capusicum　baccarum
英名：Yellow　hot　pepper

南米ペルー、ボリビア、チリで主に栽培。






収穫したアヒ・アマリージョ唐辛子を割いたところ。

スライスして、ヒラヤーチ、天ぷら、スパゲティーなどに利用している。

弱～中辛が楽しめる。





割いたアヒ・アマリージョ唐辛子から種を取り除く。




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